江西美食特产
品味赣鄱大地的独特风味，探索江西丰富多样的美食文化
美食概述
赣菜特色
赣菜是中国八大菜系之一，以鲜辣著称，讲究食材的新鲜和原汁原味。烹饪方法多样，注重火候，擅长炖、焖、烧、蒸等技法。
食材丰富
江西地处长江中下游，物产丰富，拥有优质的大米、茶叶、水果、水产等食材，为赣菜的发展提供了良好的物质基础。
地方风味
江西各地美食各具特色，南昌的瓦罐汤、九江的庐山云雾茶、景德镇的粉蒸肉、婺源的荷包红鲤鱼等，都值得品尝。
特色美食
景德镇粉蒸肉
景德镇特色景德镇粉蒸肉是江西省景德镇市的传统名菜，以五花肉为主要原料，配以米粉、酱油、料酒等调料蒸制而成。肉质酥烂，香味浓郁，是景德镇的招牌菜之一。
地方特产
庐山云雾茶
庐山云雾茶是中国十大名茶之一，因产自庐山云雾缭绕的环境而得名。茶叶条索紧结，色泽翠绿，香气高爽，滋味鲜醇，具有"香、浓、醇、甜"的特点。
庐山云雾茶历史悠久，始于汉代，兴于唐代，盛于宋代。唐代茶圣陆羽在《茶经》中就有关于庐山云雾茶的记载。2008年，庐山云雾茶被列入国家地理标志保护产品。
景德镇陶瓷
景德镇陶瓷是中国传统陶瓷艺术的瑰宝，有着"白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬"的特点。景德镇制瓷历史悠久，始于汉晋，兴于唐宋，盛于明清，被誉为"世界瓷都"。
景德镇陶瓷种类繁多，包括青花瓷、粉彩瓷、颜色釉瓷、玲珑瓷等。其中青花瓷是最具代表性的品种，以其清新淡雅的风格和精湛的工艺闻名于世。
赣南脐橙
赣南脐橙是江西省赣州市的特产，也是中国国家地理标志产品。赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，肉质脆嫩，风味浓甜芳香，营养丰富。
赣南脐橙种植历史悠久，始于1971年，经过多年的发展，现已成为赣州的支柱产业之一。2003年，赣南脐橙被认定为中国国家地理标志保护产品。
婺源绿茶
婺源绿茶是江西省婺源县的特产，也是中国国家地理标志产品。婺源绿茶条索紧结，色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽醇厚，汤色嫩绿明亮。
婺源绿茶历史悠久，始于唐代，兴于宋代，盛于明清。唐代茶圣陆羽在《茶经》中就有关于婺源绿茶的记载。2008年，婺源绿茶被列入国家地理标志保护产品。